适合减肥的家常菜

时间:2019-05-15 10:39来源:未知作者:潇洒女人点击:

导读:
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春天不减肥,夏天两行泪,减肥是一件痛苦的事情,因为他需要我们控制自己的食欲,意味着想吃的东西暂时可能就不能吃了,只能吃一些具有减肥功效的菜系。下面是适合减肥的家常菜:8道适合减肥的家常菜,千万不要错过

春天不减肥,夏天徒伤悲,春节过后,又到了减肥的高峰期。减肥是女人一生的话题,10个女人当中,一定有9个人在减肥,剩下1个是在准备要减肥的路上。减肥的六字真言大家都不陌生:“管住嘴,迈开腿”,可是做起来怎么就那么难呢?饥饿减肥,虽然效果不错,但是对身体不宜,尽量不要过度节食。合理饮食,选择适合减肥的食材,既可以不饿肚子,也可以轻松减肥。春天减肥正当时,分享8道适合减肥的家常菜,千万别错过了。

凉拌酸辣白菜

第1道:凉拌酸辣白菜

白菜洗干净,切成竖条,之后大火开水入锅,焯水1分钟即可捞出,冷水冲洗后沥水备用。

先把沥水后的白菜调味,加入1调料匙的食盐,1小勺香醋,加入半小勺白糖,加入1调料匙鸡精,1小勺生抽,先把白菜调味均匀,最后撒上一层辣椒粉和蒜末。

起锅开火,加入少许的橄榄油,爆香干辣椒和花椒,出香辣味后把热油均匀浇在调味好的白菜上即可。(白菜含大量的维生素和膳食纤维,无任何脂肪含量,是减肥的好食材)

韭菜炒鸡蛋

第2道:韭菜炒鸡蛋

一把韭菜摘洗干净,切成段;2个鸡蛋打散,加入适量的盐后打散备用。

起锅开火,加入适量的橄榄油,先炒韭菜,炒韭菜的时候,加入少许的食用盐,够韭菜的量就好;韭菜变得更绿的时候,把鸡蛋液倒进去,转小火,至鸡蛋成形的时候,再稍微翻几下,就可以出锅了。(韭菜被称为洗肠草,是春季很好的减肥食材)

红烧萝卜

第3道菜:红烧萝卜

白萝卜洗干净后去皮,先从中间切开后,再切成细长条,切滚刀块。

起锅开火,少许的食用油,加热后6分热爆香葱蒜末,然后把萝卜块倒进去翻炒,1分半钟后,加入开水没过萝卜块,加入半小勺老抽和一小勺生抽,看是小火慢炖,大约五六分钟,萝卜就炖烂了。

出锅前加入少许的盐调味,装盘后撒上一层小香葱即可。(萝卜中的维生素C是抗氧化剂,阻止脂肪堆积)

蒜苗炒鸭血

第4道:蒜苗炒鸭血

蒜苗去掉根部,清洗干净后,切断备用;鸭血洗干净后,切块,用大火焯水1分半钟,捞出冲洗干净沥水备用。

起锅开火,加入少许的食用油,爆香葱姜蒜末,把蒜苗放进去翻炒,1分钟内就可以,再把鸭血块放进去翻炒,大约1分钟,加入1小勺生抽,半小勺老抽,滴几滴醋去鸭血的腥味,加入一调料匙食用盐,翻炒均匀后,加入少许鸡精即可。(蒜苗也是清肠草,促进消化排便,预防脂肪堆积)

番茄炒西葫芦

第5道:番茄炒西葫芦

番茄洗干净,切成小块;西葫芦洗干净,对半切块后,切成薄片。

起锅开火,加入食用油适量,先炒香葱蒜末,再把番茄倒进去翻炒,翻炒的过程中,加入1调料匙食用盐,方便番茄炒出汁,加入一小勺醋,1小勺生抽,1小勺白糖,炒出汁。

炒出汁,调好味把西葫芦倒进去翻炒,这里注意先放调料,尤其是醋,这样才能保证西葫芦入锅后,即使熟了也不会太软,口感脆脆的很好吃。西葫芦入锅后,1分钟到1分半钟,加入一调料匙鸡精就可以出锅了。(番茄西葫芦都是高维生素几乎0脂肪的食物,适合减肥)

凉拌莲藕

第6道:凉拌莲藕

藕外边的泥先清洗几遍清洗干净,然后去皮切薄片,切好用醋水泡上5分钟,分解淤泥,预防氧化。之后把藕片重新清洗一遍,大火焯水2分钟,捞出冷水冰上2分钟,沥水备用。

1小勺糖,1小勺醋,1小勺生抽,1调料匙盐,1调料匙鸡精,先把莲藕片调味。

适量的花椒和蒜末,少许干辣椒,用少许油大火爆香后,一起淋在莲藕上即可。(莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维,有助于阻碍脂肪的吸收,促进消化和排便,促进减肥)

胡萝卜炒西兰花

第7道:胡萝卜炒西兰花

胡萝卜洗干净去皮切片,薄片即可;西兰花洗干净后掰成小朵,大火焯水2分钟,捞出沥水备用。

起锅开火,加入少许的食用油,先爆香葱蒜末后,加入胡萝卜片翻炒,1分半钟后,胡萝卜变软,把西兰花倒进去继续翻炒。

翻炒大约1分钟即可,加入1小勺生抽,半小勺蚝油,加入1调料匙盐,调味均匀,即可出锅。(胡萝卜西兰花都是减肥的好食材,无热量,无脂肪,无糖,晚餐吃最合适)

蒜蓉粉丝娃娃菜

第8道:蒜蓉粉丝娃娃菜

粉丝先用开水泡2分钟,捞出的时候顺便剪短一点,方便食用;捞出后用冷水继续泡着,这样口感更劲道。

娃娃菜冲洗干净,先从中间切块,再把每半颗切成3-4份,根据娃娃菜的大小来定。切好之后,大火烧开水,焯水10秒钟,即可出锅。

娃娃菜摆盘后,把准备的蒜蓉塞在两瓣娃娃菜的缝里面,每个缝里面都塞上一小勺蒜蓉,中心放上粉丝后,在粉丝上面也放上一小勺蒜蓉。

蒸锅加水,大火水开后,把摆好盘的蒜蓉粉丝娃娃菜上锅蒸,大火蒸5分钟即可。

准备一个小碗,加入2小勺生抽,1小勺蚝油,1小勺白糖,2调料匙的食用盐,1调料匙的鸡精,搅拌均匀后加入2小勺开水,少许的小米椒切碎,一起搅拌均匀。

蒜蓉粉丝娃娃菜蒸好出锅后,把调好的料汁均匀的转圈浇上去,就可以享用了。(此菜没有任何油脂,娃娃菜还是高纤维高维生素蔬菜,适合减肥的人)想要减肥的你,赶快行动起来吧,以上8道菜,很适合减肥的时候吃,千万别错过了。

晚餐要吃点清淡的,但是需在甩掉身上多余的肉肉的同时保证营养摄入均衡。

今天为大家推荐几款低脂少油的家常素菜谱,正在减肥期的小伙伴不妨来试试晚餐这么吃哦~

鸡蛋炒双菇

食材:

鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量

做法:

1)准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入

2)待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒

3)双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火

青笋炒木耳

食材:

青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

做法:

1)青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片

2)锅热放油,爆香蒜片

3)下青笋片炒至断生

4)放入红椒

5)以及木耳一起翻炒

6)炒至8成熟时,调入适量盐、糖

7)临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)

8)大火炒匀,即可出锅

白灵菇扒芥蓝

主料:白灵菇

配料:芥蓝菜

调料:盐、白糖、生抽、水淀粉、姜末、素高汤、调料油各适量

做法:

将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净,分别下入沸水中汆烫后,用凉水过凉,锅下底油,下入姜末,炸出香味,加入素高汤、盐、芥蓝菜,用小火烧至入味,改大火用水淀粉勾芡将汁收尽,淋入调料油,整齐地码在盘底。锅上火加入底油用姜末炸出香味,加入适量素高汤dzh6058電丨QG丨jfweixin9126判丨SR丨s10870569趕丨XR丨sjian24陳丨DR丨、盐、白糖、生抽,用水淀粉勾玻璃芡,下入白灵菇,淋入调料油,翻炒均匀,盛在芥蓝菜上即可。

特点:此菜白绿相间,芥蓝菜脆嫩,白灵菇爽滑。

4、鱼香油菜

主料:小油菜

配料:木耳、尖椒丝

调料:姜末、盐、白糖、米醋、酱油、番茄酱、辣椒油、清汤、水淀粉各适量

做法:

将油菜剥去老叶,整颗不要掰散。木耳摘洗干净一同下入沸水中汆烫捞出用凉水投凉备用。将所有的调料用一只碗兑成鱼香汁(姜末除外)待用。炒锅上火加入底油用姜末辣椒丝炸出香味,下入油菜木耳快速翻炒倒入兑好的鱼香汁翻炒均匀即可装盘。

特点:此菜造型独特,甜、酸、咸、鲜、辣五味俱全。

5、素三鲜

主料:马蹄

配料:山药、胡萝卜

调料:姜末、酱油(少许)

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、盐、糖(少许)、香油、水淀粉各适量

做法:

主配料去皮后,将马蹄改成坡刀片,山药胡萝卜均切成菱形片后入沸水中汆烫,迅速捞出用凉水投凉。炒锅上火加入底油,下入姜末炸出香味,加入适量清水及调料,下入主配料,用小火使其入味后,用水淀粉勾米汤芡,淋入香油即可。

特点:此菜脆嫩,红白相间,微甜鲜香适口。

6、清炒西兰花

主料:西兰花

调料:姜末、盐、调料油、水淀粉各适量

做法:

先将西兰花掰成小朵,入沸水中汆烫一下捞出,用凉水过凉。锅中加入底油,下入姜末炸出香味,加入适量汤汁、盐,用水淀粉勾米汤芡,下入西兰花,淋入调料油翻炒均匀,倒入一盘中,迅速取一小碗,将西兰花根部朝内整齐地码入碗内,扣入盆中,将碗拿开即成。

7、沙拉腰果

主料:腰果

配料:沙拉酱(适量)

做法:

先将腰果用油炸成金黄色捞出,控尽余油待用。迅速将锅处理干净,加入沙拉酱炒开,倒入腰果,翻拌均匀,即可装盘。

特点:此菜色泽金黄,口感咸香适口。

营养与健康:

腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,对于防治心血管疾病大有益处,富含的油脂可以润肠通便,并且具有很好的润肤美容功效。

  一、琵琶豆腐

功效:豆腐是高营养、高矿物质

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、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,最适合于单纯性肥胖者食用。

原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。

做法:

1、将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精一起搅打至粘稠。

2、放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀。

3、10个羹匙上抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透。

4、取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。

5、高汤烧沸,放入红葡萄酒,等沸腾时浇在豆腐丸上即成。

一提到减肥,人们想到的总是节食、运动这2个方法。那么有没有什么方法不用节食,不用运动,可以轻轻松松变瘦呢?实际上,根据营养师的建议,一味地节食减肥是相当不健康的。

很多时候吃东西比不吃东西还瘦的快,而且还健康。今天小编就结合营养师的建议给大家带来7款适合夏季吃的健康减肥家常菜,在家里就可以做的哦~

1、百合香芹

主料:芹菜、百合

配料:腰豆

调料:盐、白糖、香油各适量

做法:将芹菜去叶、根后切成小段,百合摘洗干净备用。锅坐水烧开加一点盐滴一滴食用油(这样焯出的菜翠绿),将主配料依次下沸水中焯烫后用凉水过凉,倒入盆中加入调料拌匀即可装盘。

特点:此菜三色相间,芹菜脆嫩,百合软烂,腰豆咸香。

2、赛葡萄

主料:冬瓜

调料:盐、酱油、白糖(少许)、调料油、姜末、水淀粉、素高汤各适量

做法:

先将冬瓜去皮,用挖球器将冬瓜挖成小球状,下入沸水中,用小火煮至八成熟时捞出,锅坐底油,烧热放入姜末炸出香味,加入适量素高汤,盐、白糖、酱油烧开下入冬瓜球,用小火烧至入味熟透后,用水淀粉勾芡,淋入调料油,快速用筷子将冬瓜球在盘中摆成葡萄串状,即可。

特点:此菜形似葡萄,软烂鲜香,老少皆宜。

3、白灵菇扒芥蓝

主料:白灵菇

配料:芥蓝菜

调料:盐、白糖、生抽、水淀粉、姜末、素高汤、调料油各适量

做法:

将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净,分别下入沸水中汆烫后,用凉水过凉,锅下底油,下入姜末,炸出香味,加入素高汤、盐、芥蓝菜,用小火烧至入味,改大火用水淀粉勾芡将汁收尽,淋入调料油,整齐地码在盘底。锅上火加入底油用姜末炸出香味,加入适量素高汤、盐、白糖、生抽,用水淀粉勾玻璃芡,下入白灵菇,淋入调料油,翻炒均匀,盛在芥蓝菜上即可。

特点:此菜白绿相间,芥蓝菜脆嫩,白灵菇爽滑。

4、鱼香油菜

主料:小油菜

配料:木耳、尖椒丝

调料:姜末、盐、白糖、米醋、酱油、番茄酱、辣椒油、清汤、水淀粉各适量

做法:

将油菜剥去老叶,整颗不要掰散。木耳摘洗干净一同下入沸水中汆烫捞出用凉水投凉备用。将所有的调料用一只碗兑成鱼香汁(姜末除外)待用。炒锅上火加入底油用姜末辣椒丝炸出香味,下入油菜木耳快速翻炒倒入兑好的鱼香汁翻炒均匀即可装盘。

特点:此菜造型独特,甜、酸、咸、鲜、辣五味俱全。

5、素三鲜

主料:马蹄

配料:山药、胡萝卜

调料:姜末、酱油(少许)、盐、糖(少许)、香油、水淀粉各适量

做法:

主配料去皮后,将马蹄改成坡刀片,山药胡萝卜均切成菱形片后入沸水中汆烫,迅速捞出用凉水投凉。炒锅上火加入底油,下入姜末炸出香味,加入适量清水及调料,下入主配料,用小火使其入味后,用水淀粉勾米汤芡,淋入香油即可。

特点:此菜脆嫩,红白相间,微甜鲜香适口。

6、清炒西兰花

主料:西兰花

调料:姜末、盐、调料油、水淀粉各适量

做法:

先将西兰花掰成小朵,入沸水中汆烫一下捞出,用凉水过凉。锅中加入底油,下入姜末炸出香味,加入适量汤汁、盐,用水淀粉勾米汤芡,下入西兰花,淋入调料油翻炒均匀,倒入一盘中,迅速取一小碗,将西兰花根部朝内整齐地码入碗内,扣入盆中,将碗拿开即成。

7、沙拉腰果

主料:腰果

配料:沙拉酱(适量)

做法:

先将腰果用油炸成金黄色捞出,控尽余油待用。迅速将锅处理干净,加入沙拉酱炒开,倒入腰果,翻拌均匀,即可装盘。

特点:此菜色泽金黄,口感咸香适口。

营养与健康:

腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,对于防治心血管疾病大有益处,富含的油脂可以润肠通便,并且具有很好的润肤美容功效。

这几个家常小菜都是在家里就可以做的,食材常见,处理方法简单,想要减肥,又注重营养健康的人事万万不能错过的。从明天起,就试试吃这些简单美味的菜吧!

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