入口即化婴儿奶豆做法

时间:2019-05-21 17:06来源:未知作者:潇洒女人点击:

导读:
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很多婴儿喜欢吃奶豆。在适当的时候,给婴儿喂养一些入口即化婴儿奶豆。不仅能促进营养吸收,还能及早调整婴儿的口感。今天小编分享一下入口即化婴儿奶豆做法 宝妈们亲手为你自己的宝宝制作一些小零食吧。

入口即化蛋黄小奶豆的做法

1.将所以材料称重准备好,黄油室温软化(软化到用手一戳黄油很容易戳个洞洞就行)

2.黄油加糖粉混合均匀打发到体积膨大,颜色变白整体呈羽毛状即可

3.鸡蛋过筛筛到黄油里

4.将低筋面粉,玉米淀粉和配方奶粉混合一起过筛到黄油里

5.把以上材料混合到一起揉成面团

6.将面团分成2-3g一个,搓成小玻璃球装即可

6.烤箱上下火预热170度,把搓好的奶豆放入烤箱170度大约烤20分钟左右即可。

小贴士

来烤的时候自己注意下烤箱的温差不同,自己观察奶豆别上色情况,别糊啦

给小宝做了“水果溶豆”,入口即化,美味健康,竟被老公偷吃一半

时间过得好快,转眼间小宝就8个月了,他现在已经可以吃一些简单的辅食了,前两天去婴幼品店,店员给我说,我家小宝可以吃溶豆了。并且给我介绍了好多的品种,但是这些溶豆虽然看起来特别高大上,但是里面肯定多多少少都有添加剂,犹豫了一下还是没有买,觉得自己做的会更加健康。

我家小宝在这个年纪,就可以锻炼他的小手了!我一直是想让他吃一些小奶豆的,但是却不知道怎么做,为此我专门查找了很多做溶豆的方法,最后发现,原来溶豆其实做起来也并不是那么难,只要方法步骤都掌握好,做出的水果溶豆入口即化,美味又健康。

做好的溶豆,宝宝特别爱吃!不但可以培养他的咀嚼力,还可以发掘他的抓握力,小编做的这种溶豆也是无糖的,特别适合八个月以上的宝宝吃。我老公平时爱吃甜食,前两天给宝宝做了一些溶豆,因为每次都让老公喂小宝吃,自己也没看,昨天竟然发现老公偷吃,做的一瓶竟然都偷吃一半了,我也真是特别无语。看来这个水果溶豆的魔力还是挺大的,下面小编就把它的详细做法介绍给大家。

水果溶豆

材料:

蛋清2个、柠檬1个(几滴)、橙子1个(20g)、淀粉10g、配方奶粉30g

做法:

1、橙子榨汁,称出20g,将橙汁与奶粉混合搅拌均匀备用。

2、蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发;

3、将蛋清打至中性发泡,提起打蛋头上面出现尖角后加入淀粉继续打发。

4、将橙子面糊与打发的蛋清混合均匀后,装入裱花袋中,均匀等大地挤在烤盘上;

5、将烤箱预热上下火110度,烘烤30分钟,就可以了!注意要根据各人烤箱的不同设定温度,全程要小火慢烤,千万不要烤糊了。

采用这5个步骤,一个个又圆又可爱的水果溶豆就做好了。自己做的一点都不必外面卖的差,并且选用的都是最新鲜的食材,刚好也更健康,一次性做得多的话,可以放入干净的瓶子里密封保存,让宝宝吃上一个星期是不成问题的。

分享几种宝宝零嘴辅食,无糖无油,入口即化,宝妈们快收藏吧

小奶豆做法:取3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,留下蛋黄去掉蛋清。 蛋黄中挤入两滴柠檬汁,用打蛋器低速打发蛋黄。打发至提起打蛋器时可以画8字,纹路清晰可见。分次加入配方奶粉,上下切拌的方式拌匀。切拌后的状态是粘稠易滑落的哦。准备一个裱花袋,倒入蛋糊,烤盘上铺上硅油纸,烤箱100℃预热十分钟。挤入铺上硅油纸的烤盘上,每个之间要留出1个半的间距。烤箱设置100℃,烘烤25分钟,烤好后静置完全冷却。

香蕉派做法:把香蕉切制成小块,放入研磨碗中,用研磨棒捣成香蕉泥。 准备好香蕉泥备用, 取一勺香蕉泥放入馄饨皮中间位置,馄饨皮对边沾少许清水,封口。沾水后粘合性更好,能避免煎制的时候封口爆开。两侧边缘也要沾水对折封口。面板上提前洒薄薄的一层面粉,防止做好的香蕉派粘连。放入香蕉馄饨派小火慢煎大概3分钟,煎制金黄色,慢慢鼓起来以后再翻面。

铜锣烧做法:用电动打蛋器把蛋清打成蛋白霜,干性发泡,上面呈现明显的纹路或者提起打蛋器有弯勾就可以了。蛋黄抽打均匀,把牛奶倒入蛋黄中。充分搅拌均匀。倒入打好的蛋白霜中,并加入色拉油。搅拌成均匀的蛋糊。分两次筛入低筋面粉,分别搅拌均匀。搅拌成细腻浓稠、可以流动的面糊,静置10分钟备用。平底锅加热,舀一勺面糊,面糊会自动成圆形,形状非常好看。翻面继续煎30秒就可以啦。

自己动手做溶溶豆,入口即化。

材料:1、鸡蛋3-4个(买的普通鸡蛋3个,本鸡蛋小4个)

取蛋黄,蛋白蒸一下自己吃,撒点盐葱花都好,按自己喜好,倒掉我觉得可惜罢了,你也可以倒掉,或者你有更好的用处,这里就不说蛋白啦)

2、新鲜柠檬汁挤1-2滴,去去蛋腥味。(没有可以不放的,不是非得放。)

3、糖,也是可放可不放,不爱甜的就别放了,无糖也很好)

4、婴儿奶粉18克-20克。(不要用淀粉替代,做给宝宝吃的,千万别用普通奶粉替代。)

做法:1、蛋黄放入无盐无油无水的盆里(上大下小),充分打发,写个8字,不轻易消失。(柠檬汁此阶段滴入,可不滴)

2、拌入婴儿奶粉,不要打圈圈,左右拌一下拌一下这样子。

3、装入裱花袋,底部弄一个超小的洞,如牙签底部那般粗细。

4、烤箱预热100度,然后挤好放入15分钟(我家是烤箱,不是微波炉)在边上看,不要烤焦。

5、烤好拿出来,迅速取下放入罐子密封,不然不取下就易变潮变软。

Ps:真的是入口即化哦,宝宝很喜欢。给宝宝添加下午茶点特别合适,吃这个时,当天鸡蛋黄就别再吃了。

入口即化婴儿奶豆做法

(中号)五齿裱花嘴-南瓜溶豆豆

南瓜溶豆豆

配方:南瓜40克,奶粉20克,淀粉12克,2个鸡蛋、柠檬汁适量、细砂糖适量【12个月以上宝宝加】

【食材分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量】

参考月龄:9个月以上【供参考】

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。我们只用蛋清来做,如果宝宝对蛋清过敏,不适合做,可以考虑做蛋黄溶豆豆。

营养小贴士

1、这款小饼干适合当作宝宝手指食物放入小点心,让宝宝自己抓着吃,锻炼抓握和咀嚼能力。虽然南瓜小奶豆易融化,对咀嚼能力要求不高,但添加时也要看护,还要时时的引导宝宝咀嚼。

2、有的宝妈想要奶豆的味道更好一点,想要加一点糖,可以在蛋清打发的步骤混合,但必须等宝宝1岁之后才可以哦,且糖量要少,以免宝宝偏食,爱吃甜食。宝妈们为了孩子健康,切记一岁前不建议放糖哦!

3、南瓜的多少决定溶豆豆的甜度哦!不建议加太多,适量即可。南瓜加的多,淀粉和奶粉的量也要相应多加点。其次淀粉可以稳定打发蛋清时的泡泡,以免消泡过快。当然我们制作溶豆豆的坏境温度不能太高了,温度高也会导致消泡速度过快,不过现在是冬天,不用过多担心。

图文菜谱

1、准备食材和器材,我们先取2个鸡蛋放到冰箱冷藏室备用。这一步我先不着急打发蛋清,因为其他食材和器材没准备好,过早打发蛋清,会导致放置时间过长容易消泡。

ps:用冷藏过的鸡蛋,来打发蛋清效果会更加好,消泡速度也会相当慢些。如果没有准备提前冷藏过的鸡蛋,也可以把蛋清放入冰箱冷冻室冷冻三四分钟左右,这叫急冻法!

2、南瓜去皮去瓢,洗干净切成小块,放入辅食机内蒸熟,不加水的程度下打成泥,搅打细腻无颗粒。然后南瓜泥称重40克盛入碗中,冷却待用。

3、把奶粉和淀粉过筛到南瓜泥中,搅拌细腻。刚开始可能有点干,会有颗粒,多搅拌一会就变得光滑。

ps:玉米淀粉和奶粉过筛后会更加细腻。

4、所有工序都准备好之后,我们最后来打发蛋清,把蛋清从冷藏室拿出来,滴几滴柠檬汁进去,去腥味。

ps:没有柠檬,可以用白醋代替。打蛋盆要保证无水无油,蛋清中不能混入蛋黄,否则蛋白无法打发。

5、我啰嗦下,12个月以上的宝宝吃南瓜溶豆豆,打发蛋白霜时怎么加入细砂糖。电动打蛋器打发蛋白液,当蛋白液出现粗泡后,第一次加入三分之一细砂糖。继续打发,看到蛋液变成细腻的小泡泡时,再放入三分之一的细砂糖。继续打发,当蛋白泡出现清晰且明显的纹路时,把剩下的细砂糖都倒入打蛋盆内。

ps:细砂糖在打发蛋白中,能使蛋白泡沫稳定,不易消泡。糖能更稳固打发的蛋白,也能使打发的蛋白光亮平滑。

注意:慢慢从边缘加入白糖,不要直接将糖从正中央倒入,以免破坏蛋白的打发。

此图就是蛋白打发有点过头了,变成类似豆腐渣了。

当打蛋器 提起来有这种小而直的短尖,有阻力了,盆倒立不会掉下来就可以。

6、我们打发至 打蛋器 提起来有这种小而直的短尖,有阻力了,盆倒立不会掉下来就可以。

7、取三分之一的蛋白霜放到南瓜泥中,翻拌均匀。然后倒入剩下的蛋白霜中,同样切拌,翻拌方式均匀,我大概翻拌了15下左右。遇到面积比较大的区域,可以画一字切拌。翻拌好的南瓜蛋白霜用刮刀勺起不易掉落。

ps:用切拌、翻拌的方式,跟炒菜似的,切记不可画圈搅拌,翻拌次数不易过多,不然会容易消泡的哦!

图1(翻拌手法对时,一勺一勺蛋白霜装入裱花袋中,可以一层一层堆砌起来)

图2(翻拌手法对时,一勺一勺蛋白霜装入裱花袋中,可以一层一层堆砌起来)

图3(这个就是翻拌手法不对,已经消泡,一勺一勺装入裱花袋中,堆砌不起来)

8、把翻拌好的南瓜蛋白霜装入裱花袋中,装入裱花袋中你会发现会一层一层堆砌起来(如上图1和2),翻拌手法不对导致消泡的南瓜蛋白霜装入裱花袋中就是不成型的状态(如上图3)

9、裱花袋套在一个杯中,方便倒入蛋白霜。裱花袋顶端可以放一个裱花嘴,做出来的形状更加好看。然后把裱花袋尾部扎个结,以免挤溶豆豆时,蛋白霜会往上面跑。在挤溶豆豆前,先把烤箱调制120度,预热十分钟。

10、烤盘提前铺好硅油纸,开始挤豆豆咯!挤的时候要有耐心和恒心,多试几次就可以把控豆豆的大小,排列整齐咯。

11、最后把挤好的溶豆豆放入烤箱,烤箱120度,烘烤40分钟左右(仅供参考)。每个烤箱温度脾气不一样,请自己自行琢磨和考量,建议最好新手最好低温烘焙,自己蹲点看着点。

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