小孩营养食谱大全及做法

时间:2019-05-15 12:04来源:未知作者:潇洒女人点击:

导读:
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都说孩子是祖国的花朵,祖国的未来,而已一个小孩健康成长跟日常的饮食营养息息相关。那么生活中小孩营养食谱有哪些呢?以下是小孩营养食谱大全及做法 具体情况还要根据宝宝体质结合营养师的推荐。毕竟安全饮食才是第一位的。

小孩营养食谱大全及做法

小宝宝在生长过程中极易缺钙,缺钙的危害大家都太了解了不用细说,平时家长在辅食中多给宝宝添加一些含钙量丰富的食材,好过给宝宝吃钙片。 今天的食谱的主角是黑芝麻,芝麻中含有丰富的优质钙,很容易被人体吸收。而且常吃黑芝麻还可以润肤乌发,润肠通便,妈妈们千万不要错过。 今天这款小蛋卷不是脆的,而是软软的,嚼起来柔韧感觉,很适合宝宝锻炼咀嚼能力。纯纯的鸡蛋面糊烙至金黄后非常香,咬一口又有满嘴的芝麻香气,非常开胃。 我一般会多烙一些,再切一点水果,跟宝宝一起蘸酸奶吃。这样你喂我我喂你,一起吃一顿温馨的早餐。

1、这次的食材很简单,黑芝麻可以换成白芝麻,面粉建议用低筋面粉。 鸡蛋建议用带壳60克以上的,小鸡蛋的话需要减面粉的量。

2、鸡蛋在碗中打散。

3、筛入低筋面粉。 面粉最好过筛,筛过后更容易混合均匀。

4、加入黑芝麻,用Z字型手法把面粉和鸡蛋混合均匀。 千万别划圈搅动,面粉起筋了口感会变的。

5、搅至面糊顺滑无颗粒,搅好的面糊是很稀、流动性很强的。

6、平底不粘锅不刷油,舀入一勺面糊,转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼,然后开中小火加热。

7、加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开。晃动锅体,蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。

8、翻面后再烙半分钟左右就可以出锅了。

9、趁热卷成蛋卷,搭配水果和酸奶或牛奶,非常美味。

1.一定要用不粘锅操作,锅中一定不要刷油。 2.不同品牌的面粉吸水性不一样,鸡蛋的大小也不一样,需要自己控制最终面糊的状态。面糊稀稀的,流动性很强,在锅中才能均匀摊成一张薄饼。如果面糊比较稠,摊出的饼会很厚,口感就不一样了。 3.每一次煎饼出锅后都需要晾一晾锅,用手摸锅底不烫手时再进行下一张。如果锅底很烫,面糊倒入直接凝固了,蛋饼就摊不开了。不建议把不粘锅浸入凉水中降温,容易伤涂层。 4.如果想卷成蛋卷,一定要趁热卷,卷好后用手固定一小会就能成型了。凉了就不好卷了。 5.这款不是蛋卷机做出来的那种脆脆的蛋卷,是软的,嚼起来有柔韧的口感。想要脆脆的口感这个方子不适合哦。 6.黑芝麻固然是好,但也不宜食用过量,尤其是肠胃比较弱、便便稀的宝宝。 7.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。 8.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

一岁半宝宝食谱大全及做法:橙汁玉子豆腐

豆腐营养丰富,含有小儿生长发育必需的优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。橙子中含量丰富的维生素C,能增加机体抵抗力,纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便。

食材:玉子豆腐(日本豆腐)3条、橙子2个、柠檬半个、白砂糖2茶匙、色拉油适量

做法:

1、玉子豆腐取出,分为四段,取中间两段切成菊花刀(十字交叉,底下相连的部分留得越少,花朵就能越盛开),摆放盘中;柠檬榨成汁;

2、铁锅倒油,五成热时放入切好菊花刀的玉子豆腐;

3、不要翻动,让底部炸至定型时,用筷子把豆腐向外慢慢拨散,形成菊花状,炸好后盛入盘中,摆好形状;

4、橙子去皮和白膜(橙子一定要去白膜,否则有苦味,也可以用番茄代替),用手捏碎取橙汁,拌入柠檬汁;

5、拌入柠檬汁的橙子倒入锅内,放适量白糖(根据自己的口味调配),小火加热至稍微气泡,淋入到玉子豆腐上即可。

一岁半宝宝食谱大全及做法:迷你胡萝卜花

宝宝吃胡萝卜好处多多,其富含的胡萝卜素可转化为维生素A,助于增强宝宝自身的免疫功能,宝宝多吃胡萝卜还有改善消化不良和保护眼睛的功用。

食材:胡萝卜1根、沙拉酱、芝麻酱

做法:

1、胡萝卜洗净,削皮,切成5毫米厚的圆片;

2、用花型模具将胡萝卜片做出梅花的形状;

3、将梅花形状的胡萝卜平铺在盘中,沸水锅中蒸七八分钟左右,取出;

4、让宝宝蘸着沙拉酱或芝麻酱开吃即可。

一岁半宝宝食谱大全及做法:糊踏子

葫芦钙含量非常丰富,又容易被宝宝吸收,可促进宝宝骨骼的生长,丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢,西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力。鸡蛋含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素,能够促进胎儿的大脑发育。

食材:鸡蛋1个、西葫芦1个、面粉少许、十三香适量、香油少许、盐适量

做法:

1、西葫芦洗净,削皮,对切,去籽,擦成丝;

2、磕入鸡蛋,加入适量面粉和水,充分搅拌均匀成面糊;

3、加入十三香、适量盐和两三滴香油,搅拌均匀;

4、电饼铛用刷子刷一层薄油,舀一勺面糊,摊薄,一面烙熟翻面烙另一面;

5、不要烙的太老,宝宝吃软绵绵得更好,抹点酱卷点土豆丝更有味。

一岁半宝宝食谱大全及做法:笋烧鸭腿

吃笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宝宝吃笋可以治疗饮食积滞症,也能解决挑食问题。鸭肉富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,能有效抵抗多种炎症。

食材:鸭腿500克、笋、姜、冰糖、五香粉、料酒、老抽、生抽、食盐、色拉油

做法:

1、笋洗净,切块,放沸水锅中焯烫,捞出,沥干;姜去皮,洗净,部分切片部分切末;

2、鸭腿洗净,剁成小块,冷水锅放入姜片和料酒,加入鸭腿(冷水入锅,能更好去味),烧开,至出大片浮沫,捞出鸭腿,用流水冲洗干净,沥干;

3、热油锅,中小火,放入焯烫过的鸭腿,煸炒至表面微黄并出油(这样吃起来不会感到油腻),放姜末;

4、加入冰糖、老抽、生抽、五香粉,翻炒几下,加适量开水,大火烧开后转小火慢炖二十五分钟左右;

5、放入笋块和适量盐,大火煮开再转中小火慢炖十分钟,最后转大火收汁即可。

营养均衡易消化 口味多样更好吃 一岁半宝宝食谱大全及做法

一岁宝宝开始学走路,学说话及认知周围的事物,处于快速成长的阶段,体力脑力消耗相对增加,需要充足的营养素来帮助身体发育。

爸妈们必须确保宝宝能够摄取到充足均衡和易于消化的营养,确保宝宝健康生长所需。同时,爸妈们还应该经常变动宝宝食谱的种类和口味,不要让孩子吃过于香甜、酸辣的食物,避免宝宝形成厌食、偏食的坏习惯,造成胃口减退和消化不良。

2岁宝宝午餐吃什么好

宝宝的午餐基本都是最丰盛的,但是如何做一份宝宝爱吃的午餐,让大多数宝妈总是处于烦恼中,其实,营养丰富均衡,美观可口健康,简单而且易做的宝宝营养午餐还是很多的,这不,先给宝妈们三款来试试手。

宝宝营养午餐食谱:胡萝卜番茄饭卷

食材:胡萝卜1段、番茄半个、鸡蛋1-2个、软米饭1碗、盐少许

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮,切碎,放入大碗中;

2、西红柿洗净,去皮,切碎,放入大碗中;

3、米饭倒入大碗中,加少许盐,搅拌均匀;

4、大碗放入蒸锅中,水沸腾后蒸五分钟(也可以在炒锅中翻炒);

5、另取一碗,鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液;

6、电饼铛烧热,刷一层薄油,倒入鸡蛋液,迅速摊成薄而宽的蛋皮,关火;

7、蒸好的胡萝卜番茄米饭倒在蛋皮上,铺开后将蛋皮卷起,切成小段。

胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,宝宝经常吃胡萝卜可以益肝明目保护视力,促进新陈代谢,增强免疫力,通便润肠预防便秘。宝宝多吃西红柿有助消化,促进牙齿和骨骼发育,预防小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症的作用。

宝宝营养午餐食谱:番茄彩椒鱼泥

食材:鱼肉、彩椒、胡萝卜、番茄、菜花、香菇、大米、鸡蛋1个

做法:

1、大米淘洗干净,加入适量水,用电饭煲蒸熟米饭;

2、鱼肉片成鱼片,仔细挑出细刺;

3、鸡蛋磕入碗中,打散(小于一岁的宝宝食用只要取四分之一的蛋黄液即可),加两倍的清水搅拌均匀;

4、胡萝卜洗净,去皮,切薄片;菜花洗净,掰成小朵;

5、胡萝卜片和菜花分别放入沸水中煮熟,捞出;

6、香菇事先泡发,洗净,切成细粒,放入沸水中煮熟,捞出;

7、香菇、胡萝卜、菜花与米饭混合;

8、鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟,蒸好后碗不要移动,将鱼片直接放在蛋羹上,即刻盖上锅盖焖八分钟左右;

9、番茄洗净,去皮,剁碎;彩椒洗净,剁碎;分别放入小碗中,在蒸锅中蒸熟;

10、番茄和彩椒分别拌入少量米饭,并用模具压出形状,摆成红绿花瓣;

11、美哒哒营养丰富又养眼的番茄彩椒鱼泥做好了。

鱼肉中富含优质蛋白质、维生素A及铁、钙、磷等矿物质常吃鱼有养肝补血、促进宝宝骨骼和肌肉快速生长的功效。彩椒富含维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁都营养素,其色彩鲜艳,对宝宝有吸引力,而且多食有强身健体、促进新陈代谢和保护血管的作用。

宝宝营养午餐食谱:鸡蛋土豆饼

食材:鸡蛋1个、土豆200、小麦面粉2汤匙、小葱适量、胡椒粉适量、芝麻适量、食盐适量

做法:

1、土豆洗净,去皮,切成小细丝,再剁成碎段,放入碗中;

2、打入鸡蛋,放葱花、盐、芝麻、胡椒粉和面粉,搅拌均匀;

3、电饼铛烧热,刷一层油,用勺子舀一勺土豆糊糊放入电饼铛里,摊薄成饼状;

4、待下面煎黄,翻面煎另一面,两面都煎好出锅,用模具压出胡萝卜和兔子的形状;

5、摆盘后,挤一些番茄酱在小饼上,土豆配番茄酱,味道更好吃。

鸡蛋营养丰富,含有人体几乎所有需要的营养物质,是家庭餐桌少不了的美食之一。宝宝多吃鸡蛋可以改善记忆力,增强机体新陈代谢和免疫力。土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种微量元素等营养物质,能促进脾胃的消化功能,预防便秘。

两岁宝宝食谱

这个时候需要注意,孩子的胃容量是有限的,应该少吃多餐,可以吃一些蔬菜水果,适当摄入动植物蛋白。牛奶的营养丰富,富含钙质,有利于宝宝。

因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物;粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。

青椒胡萝卜山药泥

食材:山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。

做法:将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油,将它们炒至断生。等山药冷却后,压成泥。

将压好的山药泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡萝卜,加入盐,将所有食物抓匀。准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥,用勺子压紧。再倒扣在盘中,即可开吃。

巧虎米饭

食材:米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。

做法:将米饭压实,倒扣在盘子上,取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀,倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。

奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。海苔剪出如图形状。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。

在锅里放油,之后加入鸡肉丁炒到五成熟,加蔬菜粒继续炒,最后加适当蚝油,把炒好的菜放在巧虎旁。

鸡蛋粥

材料:鸡蛋1个,胡萝卜1个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干。

做法

1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。>>给力营养食谱 对抗宝宝便秘

菠菜牛肉粥

材料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。

1、准备牛肉精肉并磨碎。

2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

两岁宝宝怎么护理

主食

食物要以混合食物为主,在三餐之外,还可以给宝宝加一些点心,但是要注意,点心要适量,和晚餐的时间不能离太近,防止影响食欲,要避免高热高糖食物。

营养元素

孩子每天生长发育所需要的铁约为12毫克,应选择动物性辅食如瘦肉、肝脏、鱼类中含的铁吸收率大约在10%-20%,而米面等食物中铁的吸收率只有1%—3%,但大豆中铁含量高,吸收率也较高。

睡眠

2岁孩子每24小时需要13小时睡眠。通常,他们会在晚上睡11—12小时,然后或许会在下午睡上1—2小时。孩子可能拒绝上床睡觉。但每天都坚持就寝程序和规定是最好的一个办法,这样才能教会孩子好的睡眠习惯。

牙齿护理

宝宝两岁时发牙,主要是臼齿,要特别注意口腔清洁。方法很简单,即在喂奶或食用其他辅食后喝几口白开水,用以冲洗口腔内残留的食物残渣。切忌让宝宝含着盛有奶液或其他饮食的奶瓶入睡。

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