烧烤架上烤锡纸金针菇的做法大全

时间:2019-07-27 08:18:14作者:潇洒女人

导读:

古人常说食色性也,由此可见无论古今,美食都是对人性最难抗拒的诱惑。提及美食,小编第一想到就是烧烤,流着蜜汁的鸡腿想想都让人馋出口水。想吃就赶快行动吧。今天小编分享一下烧烤架上烤锡纸金针菇的做法大全 按部就班,你能做出最美味的烧烤来。

烧烤架上烤锡纸金针菇的做法大全

1. 金针撕开洗净,控干水

2. 将葱蒜香菜切成末

3. 放入3勺蒜蓉多味辣酱,三末丶烧烤料粉,少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油

4. 拌匀

5. 将拌匀的金针菇放入锡纸内,并淋入少许橄榄油,然后包好无缝隙放在烤盘上

6. 烤箱预热,温度设定210度,15分钟,上下火,时间到小心取出锡纸包放在盘中,慢慢打开,麻辣鲜香的金针菇完成!

金针菇:

学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

储存方法:

新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如金针菇罐头),则建议开封后立即食用,不宜久存。

怎样做烧烤锡纸金针菇

主料:金针菇一把、蒜一个、葱一根

辅料:生抽适量、糖适量、油适量、淀粉适量、水适量

1、准备食材。

2、金针茹去掉老根,留下嫩的部分,洗净。蒜头去皮剁成蒜茸,葱切成葱花备用。

3、生抽、糖加入适量的水,再加入适量的生粉,调成调料备用。

4、锅倒入适量的油,烧热。

5、加入蒜茸。

6、爆至蒜茸有点点的微金黄(不要爆到全部变金黄,那样就不这么好吃了)

7、倒入事先准备好的调料汁。

8、烧开后就可以用碗盛出来备用了。

9、烤盘上铺上锡纸,双层的比较好,不容易烂开,将洗好的金针菇撕小束放上去。

10、倒入事先煮好的酱汁。

11、像图一样包好。

12、烤箱上下火200度预热10分钟。将包好的金针菇放入预热好的烤箱继续上下火200度烤15分钟即可。

13、烤好后的金针菇取出后趁热撒上适量葱花就可以开吃了。

主料

金针菇 蒜

孜然粒 辣酱

锡纸烧烤金针菇的做法步骤

1. 把金针菇洗净,根部切除。

2. 攥干水分,然后撕成小条。

3. 上面刷一层油【最好用熟油,如果用生油的话,口感不是那么好】

4. 然后用锡纸把金针菇包好,一定要包严实。

5. 然后放到平底不沾锅上,大概5-6分钟就熟透了。

6. 然后我们开始调料,准备蒜末

7. 蒜蓉辣酱

8. 捞拌汁放两勺【如果没有放海鲜酱油也可以】

9. 孜然粒放一点

10. 芝麻放一点

11. 再加入少许的水拌匀,不然太干了

12. 然后把调好的料刷在金针菇上面,再撒一点香菜,然后把锡纸包上,稍微再闷一会。或者放在平底锅再煎一会,这样才能更好的入味。

13. 可以食用了,非常的美味,绝对不比外面的差,而且自己在家做比较卫生方便。喜欢的记得收藏自己动手做一做吧!

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